加盟資訊

在炎熱的夏天，來一杯冰冰涼涼的飲料，真是透心涼。台灣飲料店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷，也有愈來愈多想自己當老闆的創業者，想要加盟飲料店來大賺一筆。台灣有很多茶飲連鎖品牌，根據台灣連鎖加盟促進協會統計，飲料市場每年約有新台幣400億元的市場規模，其中外帶飲料店，從2002年至今一直是創業加盟市場十大熱門行業的前五名，最能吸引首次創業者。

新型態的外帶飲料連鎖店因為不需大坪數營業面積，創業所需總金額較一般泡沫飲料連鎖店低很多，再加上專業技術需求不高進入門檻低，因此常吸引首次創業者的投入。

外帶飲料專賣店一直是創業市場中的熱門行業，以便宜又大杯取勝，過去的展店模式，前店加後廠只要10坪，準備50萬元到100萬元就能開店。隨著品牌越多，意味市場競爭越激烈，也發展出各種不同的加盟方式與產品組合。

新型態的外帶飲料也因店格提升，在形象概念上或是店面裝潢創意上，還是在飲料特色及設備上的推陳出新，因此加盟門檻提高不少，部分熱門品牌甚至喊出百萬元以上的加盟金。新的外帶飲料連鎖品牌，除了在產品與傳統茶飲區隔外，更需要在形象、店裝上推陳出新，甚至必須找設計公司製作品牌標誌、形象概念等，部分品牌甚至喊出150萬元的加盟金，顯示外帶茶飲市場也正在改變，外帶飲料店不再是便宜的創業選項。

在炎炎的夏日裡，最過癮的就是暢飲一杯冰冰涼涼的飲料，走在路上到處都是一家家的連鎖加盟飲料店，不過有一家主打綠茶連鎖加盟專賣店的飲料店－50嵐，如雨後春筍般的在全台灣出現。其實50嵐的飲料單價都比其他一般的連鎖飲料店還要高，像最暢銷的珍珠/波霸奶茶，一杯720c.c.的就要價45元，比其他的飲料店貴了20元，但是50嵐的生意還是好的不得了。到底50嵐為什麼可以同時擁有比別人貴的價格和比別人多的顧客呢？

先從50嵐的起源說起好了。1994年由馬瑞東先生及馬雅芳小姐共同創建第一家50嵐綠茶專賣店，在台南發展延伸至今，成為全省4區域代理近250家直營或加盟連鎖體系。許多台南人愛喝茶、懂茶、也講究茶，馬瑞東正是在這樣的家庭長大。由於父親愛泡茶，一喝就是20幾年，養成了挑剔的味覺。50嵐一直以來都沒有研發團隊，每種飲料都是馬瑞東自己想、自己試出來。除了每天到處問、到處找好喝的茶葉，馬瑞東對各廠牌礦泉水煮出來的味道也是試到瞭若指掌。

50嵐在這幾年內迅速竄紅的原因因為其非常重視品質的把關，例如50嵐煮珍珠的時間都比其他連鎖加盟飲料店來的頻繁，因為50嵐非常注重珍珠的口感，所以珍珠類的飲品都非常受到顧客們的親睞。

另外，50嵐每間店內的佈置也能吸引顧客的注意，馬瑞東也特別挑選最讓人有食慾的黃色做為招牌色，吧台和裝潢都讓人覺得非常有設計感，讓人在買飲料時也覺得很有流行感呢！

成為加盟連銷店的要件
1.標準化
建立一致的經營理念及形象識別，如營業招牌、裝潢及包裝袋等等，且不論到那一家店，都能享受到同樣的服務品質及感受。

2.制度化
一切的作業程序都有標準，且簡單及透明化，除能提高效率及讓工作人員易進入狀況外，還能降低營運成本。

3.專業化
建立完善的管理制度，由不同的專業人員合作協調，以發揮加盟連鎖店的規模與效益。

加盟連鎖店種類可分為：
連鎖種類可分為直營連瑣及加盟連鎖兩種
1.直營連鎖
各連鎖店的所有權及經營樣是總部所有，以總部擁有絶對的控制權及管理權。這種情況多為總部開放給公司內部資深且有心創業的員工加盟，員工只要負擔一定比例的資金，即可管理該店，但所有權仍為總部所有。連鎖店所辦的各項活動，如促銷等，都由加盟總部統一籌劃。

2.特許加盟
加盟總部以簽訂合約的方式，將總部之商標、服務精神、產品、服務、技術、專利及其他支援系統等授權給加盟者，共同合作經營加盟店，總部對加盟店的約束力較高。總部與加盟者按照雙方所議定的比例分享毛利，但加盟者需自行負擔營業費用，如員工薪資、水電費、維修費及房租等。

3.自願力盟
加盟者自行向加盟連鎖業要求加盟，並繳付業者所訂的加盟權利金或保證金，取得加盟資格，通常簽約後，總部會提供授權，使用其商標和整體之企業識別系統及物流供貨系統等，加盟店由加盟者自行經營，一切營運與員工、盈虧等由加盟者自行負責。

在不同的體制的連鎖事業及加盟條件下，雙方的權利及義務可能有非常大的差異，所以在選擇連鎖加盟事業時，一定要謹慎，簽約時最好要請專家審閱合約書的內容，以保障自身的權益。

店面的裝潢設計是一間創業加盟店的靈魂，在這個環節裡，是要找設計師設計或是您自己有自己的想法，不論是哪一種都要畫出設計圖，找施工師傅討論，並且預估出施工的時限，最後完工驗收。

裝潢後接著就是購置店內的生財道具了，在購買設備前，建議事先決定MENU後在進一步的根據MENU選擇需要的設備，並且進行設備的估價、比價，最後再決定設備的供應商以及採購，當然事後的安裝以及學習操作也是很重要的，如果有售後服務會更好。

要如何把這家加盟店鋪宣揚給消費者知道？MENU的設計、名片設計、店面招牌、商標設計都很重要，配合上一整套的開店宣傳，會讓你的店鋪更加廣為人知。

整間店的人力規劃也是一環重點，創業加盟店裡面的工作分配是如何分配？訓練又需要多久的時間？服務客人的流程又是如何進行？人員出問題的時候該怎麼解決？員工的薪資和福利？需不需要額外加勞健保？這些都是身為一個老闆需要顧及的事項。

原物料方面，建議您先謄出一份採購清單，進行市面上的反覆報價，在討論價格的同時一定要確定店內可以提供多少庫存的空間，最後再進一步進行採買，採買的量不可以過多，但也不能太少，以免原物料不夠的時候無法騰出人力及時間去購買原物料，店內造成缺貨讓甫上門的客人無法購得商品。

營運計畫包括每天的業績目標、營業時間、業績預估、投資回收期預估等較為長遠的目標，細微一點的話可以訂定營業中的瑣碎項目，例如每天開店前以及關店後應該要做的事情、月計畫月目標等等，這些都需要明訂出來讓全店的員工瞭解並且實行。

身為一個創業者，在決定好店面之後，接下來就是要面對店面租賃的各種問題了。租一個創業加盟店面有什麼困難的呢？看似簡單的租賃過程，其實裡面暗藏了許多玄機，如果沒有在租賃事先做好功課，那麼身為創業初學者的您有可能會吃大虧喔！

在店面租賃之前，首先要做的就是觀察店面附近的環境並且做商圈地點的評估分析。您可以從消費者的角度，觀察這個店面的交通便利性、該區是否有做整體的規劃、是否有改建的計畫等等相關的問題，並且瞭解承租加盟店面的條件，比較附近的行情，這個動作可以讓您順利的和房東談價，或是把押金部分減少抑或是延長付款期限。一般來說，建議新創業者店面的租期不要過長，最好先簽一年等到營運上軌道或是有回收時，續租的時間才要盡量拉長。在與房東交涉的過程中，一定要先問清楚店面是否符合土地分區使用，建築以及消防安全也是一個店面相當重要的一個問題，不妨可以和房東確認一下細節。

不論您是設立公司或是行號，都要有設立的地址，所以當您決定要租下創業加盟店面時，必須要求房東出具使用執照，並且取得房東同意您在店面設立公司和行號的同意書後，再和房東簽約，如果沒有事先做好這個動作，常常會發生簽了約之後才發現不能設立公司行號而不得不退租的下場。在簽約的過程中，也要讓房東瞭解您有長期經營的打算，因為常常產生過了一兩年房東要收回房子賣掉的情況，如此一來裝潢費用、先期投資都有可能成了泡影。

最後，簽約的時候一定要明訂房租年度漲幅與優先續約權，尤其有些黃金加盟店面更應該要這麼做，免得賺錢以後房東眼紅，趁著契約到期大幅漲價，到時吃虧的又會是創業主。

從無生有一家店面，就像生自己的小孩一般，身為店主的您一定會對它有些期待。對於這個小孩，您會幫它取什麼名字呢？一間店的名字看似簡單，其實裡頭可大有學問呢。

其實取什麼加盟店名，端看店主的意思，其實如果店主喜歡的話，加盟店名大致上就可以決定了。不過在這裡提供給您幾個小秘訣。首先，店名一定要順口好記，不要太拗口，不然客人對於加盟店名沒有第一印象的記憶，就很難記得起來這間店。再來，店名不妨給它富有一個含意，當客人問到為什麼取這個店名的時候，加盟店主如果能隨意就說出一個動人的故事，相信絕對會增加客人的記憶力。如果店名特殊一點還可以引起話題討論。當然，如果您相信風水命格的話，不妨可以找個大師為您的店鋪算出一個可以招財進寶的好店名。

順便提醒您，在取店名之前，一定要先查清楚您申請的加盟店名是否已經有人使用了，如果您打算用的店名和其他店類似，而且申請營業項目一樣的話，就有可能造成侵權，嚴重一點或許還要打上官司。建議您一定要先核對清楚，因為如果您已經投入資金做好廣告或是相關文宣產品，那麼可能到最後損失的會是您，並且耽誤整體的營運。

取加盟店名不妨可以多取幾個，然後先去預查，預查的工作可以親自辦理或是委託您的會計師或是律師辦理。要到哪裡預查呢？如果您申請行號登記，就可以在所在主管機關預查，如果您申請的是公司登記，則就要向經濟部商業司申請預查，一般預查名字商行、行號可以保留一個月，公司則可以保留六個月，是一個十分便民的貼心服務。

創業加盟的時候，許多業主一味的想要求好心切，就把自己的寶貝加盟店鋪設定在什麼都賣的角色中，其實，這裡要提醒各位創業主，如果可以的話，定位您所要服務的消費族群，會是對您的加盟店鋪最好的選擇。

為什麼這麼說呢？其實就整體的市場消費能力來說，整個消費者大致上可以區分成低、中、高等各種不同的層次，不同層次的消費人口和消費能力都不盡相同。以能力來區分的話，通常在金字塔底部最廣、最多的消費族群，這一群人的相對收入不高，消費能力也較低，願意花的錢也不多，但是因為消費人口眾多，所以這塊領域成為大多數生意人最喜歡討好的市場。

如果您也想要競爭這一塊市場也是可以，不過在成本的考量之下，加盟店內產品的品質不會太高，而且由於競爭者眾多，加上利潤不高，所以您也會發現，開店後快速陣亡的比例也相當的高，所以建議您，如果要競爭低價市場，可能會花去您很多的資本以及時間，以換取市場佔有率來擴大您的市場，如此一來才有獲利的空間。如果您將商品定位在中價位的族群，品質和服務的要求就要比低價族群來的高一些，但是這一層的消費人口就比低價位消費人口來的少。

最後，如果追求的是金字塔頂端客群的話，那麼您的產品品質以及服務，還有給客人的價值感，絕對要有頂級的水準，否則如果沒有絕佳的品質、頂級技術和質感，客人消費一次就當了冤大頭，那麼之後要再讓這些客人回鍋消費的機率則是微乎極微，您賺錢的機會可能也就因為這些為數不多的消費者而失去了。

針對以上的分析，仍然建議您，開加盟店前一定要將產品的定位定位明確，預先做好市場的區隔，並且在維持品質以及合理利潤間取得平衡，找出屬於您的市場定位點，才是您成功的關鍵。

當您確定要開始創業，開一間屬於自己的加盟店鋪的時候，不論您想要投資的加盟店規模是大或是小，事前的規劃是很重要的，當您計畫好了之後，按著步驟一步步走，才能讓您心中的夢想轉換成真實的創業加盟店鋪面貌。

很多人總認為創業只要直接去做就好，不需要做什麼計畫規劃的，其實不要小看這計畫，在籌設開一間創業加盟店的過程中，您可能會遇到非常多的情況，如果您有一個詳細的開店流程的話，就不會在遇到困難的時候不知道該如何是好，如果您夠瞭解流程的話，就可以事前做沙盤推演，不但可以節省重複嘗試錯誤的資金及人力，您也會在過程中建立起創業的自信心。所以瞭解開店流程是很重要的，就讓我們一起建立起一間屬於自己的創業加盟店鋪吧。

資金規劃
開一間店，資金是很重要的，您首先要評估整間店要花多少錢？這些錢又要從哪裡來？是不是有必要和其他人合夥呢？如果錢不夠怎麼辦？這些都會衍生出其他的問題。

市場定位
您所想要的店鋪已經決定好要賣什麼樣的商品了嗎？顧客群鎖定在哪種客群？商品的價位高低？店內所提供的服務方式是哪一種呢？

立地條件
立地條件就是開店的所在地問題，首先要評估在哪裡開店，並且進行市場調查，如果可以的話建議店主比較各地的租金行情，並且查詢是否符合分區使用的規定。

申請營業執照
營業執照是開店不可或缺的東西，您是要申請行號還是公司呢？決定申請後就可以開始決定店名，是要自己辦還是找代辦呢？在此一流程中必須要準備申請的相關文件以及資料。